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做平鱼最好吃最简单的方法(如何做平鱼)

大家好,小城来为大家解答以上问题。做平鱼最好吃最简单的方法,如何做平鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!准备食材:平鱼1条、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、香葱、朝天椒各适量。具体做法如

大家好,小城来为大家解答以上问题。做平鱼最好吃最简单的方法,如何做平鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

准备食材:平鱼1条、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、香葱、朝天椒各适量。具体做法如下:鱼去除内脏后洗净,在鱼身两侧划上两刀,用料酒和盐腌制5分钟。锅中的油烧八成热时,放入鱼双面煎成金黄色后捞出。泡辣椒剁碎,大葱、姜和大蒜切成碎末。将锅中的油烧至5成热,倒入葱姜蒜末爆香后,加入泡辣椒碎煸炒一下,放入豆瓣酱,调入适量清水。再倒入酱油、米醋和糖,把酱汁调匀。放入煎后的平鱼,转成小火将汤汁收浓,盛出装盘,放入香菜点缀即可。

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