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1、将猪肺放入碗中,倒入清水。
2、 2、撒入少量的盐。
3、 3、将猪肺反复挤压冲洗。
4、 4、冲洗干净后即可烹饪食用。
5、扩展资料:猪肺为猪脏,隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。
6、猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。
7、便秘,痔疮复者不宜多食。
8、选购猪肺的时候,表面色制泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。
9、变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。
10、如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
11、参考资料来源:百度百科-猪肺。
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