制作葡萄酒用什么菌（家庭如何制作葡萄酒）

大家好，小城来为大家解答以上问题。制作葡萄酒用什么菌，家庭如何制作葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用剪刀把选好的葡萄剪开，注意要留把，这样清洗的时候细菌就不会进入，酒也就健康了。

2、把切好的葡萄泡在清水里，然后抓几把淀粉和面粉，搓干净。淀粉和面粉能有效去除葡萄表面的浮灰。

3、将洗好的葡萄放在阴凉通风处晾干。

4、准备一个用热水消毒过的玻璃容器，把葡萄碾碎放在容器底部一层，上面放一层冰糖，把一层葡萄和一层冰糖按5:1的比例放在容器的三分之二处(不能装满，发酵时会胀气)。

5、用保鲜膜把嘴封紧，然后用牙签粘上一些小孔。在阴凉处发酵。

6、葡萄漂浮的时候，每天早晚都要上下搅动，不然会变质。

7、30天后我们会用纱布过滤，把残渣全部过滤掉，发酵20天后再喝。如果葡萄酒需要长时间存放，建议放入橡木桶中，装满，不要进入空气中，防止氧化酸败。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。