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柚子皮的做法大全 柚子皮怎么做好吃怎 柚子皮的做法大全

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1、一、肉酿柚子皮的做法:  主料:柚子皮,猪肉馅  调料:豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤  做法:   将柚子皮洗净,去掉黄皮,切成三角形,用沸水焯一下,沥干水份;  2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅;  3、 在柚子皮中间切一刀,将调好的馅塞进柚子皮中;  4、 坐锅点火,待油热后,放入柚子,塞肉的面向下,煎至变色,加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒,勾芡即可。

2、  二、柚皮红烧肉:  材料:  处理好的柚皮250克,油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。

3、  做法:  将柚皮水挤干,切成黄瓜条状备用。

4、  2、起油锅,用油比平时炒青菜稍多一点。

5、  3、用大火先将蒜片或青蒜煸香,然后放入柚皮条翻炒一会,加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余),盖上锅盖,用中火煮5分钟以入味。

6、  4、揭开锅盖收汁,最后浇上少许熟油起锅装盘。

7、  特点:清香开胃,风味独特。

8、  三、蒜香柚子皮  材料:  处理好的柚皮250克,油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。

9、  做法:  将柚皮水挤干,切成黄瓜条状备用。

10、  2、起油锅,用油比平时炒青菜稍多一点。

11、  3、用大火先将蒜片或青蒜煸香,然后放入柚皮条翻炒一会,加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余),盖上锅盖,用中火煮5分钟以入味。

12、  4、揭开锅盖收汁,最后浇上少许熟油起锅装盘。

13、  特点:清香开胃,风味独特。

14、  四、肉片柚子皮  做法:烧开锅,将挤干水的柚子皮干锅炒一下,没水后,就下油,再炒一下,盛起。

15、  2、烧开锅,下油,将葱姜爆香,下肉片,炒一下,见肉变色,6-7成熟,就下柚子皮,翻炒一下,加清水,或清汤,盖锅盖煮一下。

16、  3、见汁收干,柚子皮吸足肉的鲜味,可以再下点麻油和酱油,调色增香,可以出锅了。

17、  五、 柚子皮焖鸡翅  原料:  ·鸡中翅 ·柚子皮 ·大蒜 ·姜 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·冰糖 ·鸡精  作法:  鸡中翅鸡精,切成两段。

18、  2、柚子皮片去外部黄色部分,留取白色海绵状的部分,洗净,切成菱形块。

19、  3、大蒜去皮洗净;生姜去皮洗净,切成片。

20、  4、鸡中翅先用生抽拌一下,下入热油锅炸至断生,捞出备用。

21、  5、锅内添少许清油,将大蒜放入用小火炒至微黄色,放入姜片、柚子皮、料酒、生抽,翻炒至柚子皮断生,再放入鸡翅、高汤、盐、冰糖,倒入砂锅中,大火烧沸,改小火焖至鸡翅入味,加鸡精调好口味即可。

22、  六、柚香粉蒸肉  材料:柚子皮适量 五花肉一斤 料酒1大匙 郫县豆瓣2大匙 牛肉酱1大匙 红腐乳  一块 腐乳汁2大匙 花椒粉适量 五香粉适量  做法:  处理柚子皮:  柚子一个。

23、  2、从上至下用小刀将柚皮划开数刀,用木铲或者勺子帮助剥开,这个就由家里的大力士完成吧,很难剥滴说。

24、  3、将柚子皮的外面那层黄绿皮削去不用。

25、  4、白色部分切成薄片。

26、  5、锅内烧开水,将切好的柚子皮煮两三分钟。

27、  6、捞出后用凉水浸泡,挤干水分,再浸泡,如此反复多次,就能去除苦味,只留清香。

28、  粉蒸肉的做法:  五花肉从冰箱拿出后解冻,洗干净。

29、  2、趁还没有完全解冻最好切,切成薄片。

30、  3、大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色。

31、  4、用料理机磨成米粉,不要打得太细,最好粗粒状的,吃起来口感比较好。

32、  5、切好的肉里加入红腐乳,豆瓣酱,料酒,牛肉酱(具体做法点击这里),花椒粉,五香粉腌制20分钟。

33、  6、腌制20分钟后的肉加入磨好的米粉。

34、  7、用米粉和肉稍微搅拌后,加入挤干水分的柚子皮  8、再加一些米粉,完全搅拌均匀。

35、  9、蒸笼里铺上泡软的粽叶,把拌好的肉放进去入锅蒸40分钟即可。

36、  七、蜂蜜柚子茶  做法一  首先先把柚子洗干净,用热水泡下,然后把柚子皮剥下来,把白色的部分都去掉,  注意,白色的去的越干净越好,因为白色的部分又苦又涩,这一步做不好的话,后面煮出来会比较难吃。

37、  再把处理好的柚子皮放到盐水中泡下,两小时换一下水,泡个一天,目的也是去掉苦涩味。

38、  如果有不喜欢苦味的,那就不要放柚子皮了,不过,柚子皮有防感冒的功效  接下来是把柚子肉剥出来,柚子皮切成细丝,越细越。

相信通过柚子皮的做法大全这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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