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现捞的做法及配方视频(现捞的做法及配方)

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1、首先,用流动的水清洗鸭脖。

2、然后烧热锅,放油,放入干辣椒、花椒、姜、蒜,炒香,放入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香叶。

3、接下来加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐煮开,调好卤水。

4、然后盖上盖子,转小火煮盐水1小时。盐水冷却后,将鸭脖放入盐水中浸泡3小时。

5、最后捞出鸭脖,用大火煮盐水。卤水烧开后,鸭脖煮20分钟。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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