面包的制作方法及配方（面包的制作方法）

大家好，小城来为大家解答以上问题。面包的制作方法及配方，面包的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糖和牛奶混合化开搅匀

2、酵母和面粉混合均匀，加入鸡蛋

3、取出一点蛋黄和水混合盖上保鲜膜放到冰箱

4、酵母和面粉先混合均匀后，再把鸡蛋搅开拌匀

5、搅匀的牛奶和糖加入到面粉中搅匀

6、加入植物油揉成团

7、成团后盖保鲜膜放冰箱冷藏整夜或几个小时都可以

8、冷藏五个小时从冰箱里拿出来打开看，里面充满蜂窝组织

9、揉面排气，做成你想要的形状。醒发

10、发至两倍大，刷蛋黄液

11、烤箱中下层160度，烤至上色即可。我用的是六寸模

12、面包会比较松软的

本文到此结束，希望对大家有所帮助。