怎样清蒸桂鱼好吃又简单窍门视频（怎样清蒸桂鱼）

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1、桂鱼清洗干净后，在肚皮下面各开一刀，在鱼背鳍部、两边各开一刀，在鱼的两边打上花刀。

2、在蒸鱼的盘子里垫好筷子，桂鱼摆在上面，撒上盐、味精、鸡精，摆好姜片，准备好姜丝、葱丝、红辣椒丝，作为彩丝。

3、起锅烧水，大火烧开水，放入桂花鱼，冒大气后盖上盖子，蒸6分钟，端出桂鱼。

4、滤掉盘子里的水，去掉牙签、姜片、筷子，撒上胡椒粉、一勺蒸鱼豉油，摆上切好的彩丝，淋上热油即可。

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