杨梅干的制作方法烤箱几度（杨梅干的制作方法）

大家好，小城来为大家解答以上问题。杨梅干的制作方法烤箱几度，杨梅干的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2、盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。

3、晒乾：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒乾，收起备用。

4、漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸於清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥乾。

5、糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化後，将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时後，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

6、晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。