红烧牛蛙的做法家常做法（牛蛙的做法家常做法）

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首先将牛蛙洗净备用。每个蒜瓣切两瓣。然后起锅烧油，加入姜、蒜瓣爆香。倒入牛蛙翻炒。待蛙肉稍变色后烹入料酒。翻炒后加入适量的盐。加入生抽。加入蚝油。倒入开水，水量没过青蛙就可以。稍微翻下，使汤汁上色均匀。再放入花椒。大火煮开后根据口味放入适量的麻辣火锅底料。煮至收汁，倒入切好的青红线丝，快速翻炒。放入鸡精和少量白糖提鲜。用水淀粉勾芡。翻炒几下出锅装盘。这样一份营养美味的红烧牛蛙即可做好。

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