大家好,小城来为大家解答以上问题。咖啡豆品牌排行榜前十名,咖啡豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、烧热水,水烧开后静置1分钟得到大约90℃的热水,叠滤纸,可以使用Hario V60的滤纸。
2、称咖啡豆15克,本次计划15克粉冲270ml水,1:18水粉比。
3、从中间向周围画圈注水打湿滤纸,让滤纸贴合滤杯,如果是原浆原色滤纸需要多冲一会冲掉纸浆味。
4、研磨咖啡豆,一定要等前面的准备工作完成以后再去磨粉,减少香气与风味的流失。研磨成比砂糖颗粒稍细的咖啡粉。
5、闷蒸,从中间向周围画圈注水,直到咖啡粉浸湿为止,闷蒸等待30s左右。
6、闷蒸结束后,继续从中间向周围画圈注水,再从周围画圈到中心,如此反复。直到注水结束,本次计划注水到270ml,没有称的话可以看刻度。
7、拿掉滤杯,摇晃分享壶,让前段和后段的咖啡液混合均匀,滤纸里剩下的咖啡渣还可以晾干以后除味用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。