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1、主料;龙脷鱼肉一块150克;调料;面粉适量、鸡蛋1枚、面包糠适量、盐1克、黑胡椒细碎少许、柠檬汁3克、烹调油适量;配料;沙拉、酸黄瓜。
2、制作方法 在鱼肉上撒上少许柠檬汁,再撒上盐和黑胡椒细碎,腌制片刻;2、把腌好的鱼肉拍上干面粉,然后沾匀蛋液,在拍上面包糠;3、锅中放适量烹调油烧热,下入鱼排煎炸,煎至底部变色翻面;4、把鱼排煎熟煎透后码入盘中,配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。
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