手工虾滑的做法（虾滑的做法）

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网上买的厄瓜多尔白虾去头，剥去外壳，取出泥肠，用刀背将虾肉压成虾酱，然后切碎放入碗中。加入一些蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡粉，用打蛋器往一个方向搅拌。这是准备好的虾滑煮断断续续。取适量虾放入水中。在汤中加入一些盐、料酒和鸡粉调味。还可以加点大白菜。

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