大家好,小城来为大家解答以上问题。盐皮蛋是哪里的特产,盐皮蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、制作辣椒油:粗辣椒面20克,白芝麻10克,细辣椒面20克,植物油200克。将植物油加热至150度,分几次撒在粗辣椒面和白芝麻上。油温稍凉时,加入细花椒面,搅拌均匀。
2、拌料:加入蒜、姜、酱油、醋、蚝油、葱花、花椒油、香油、花生碎、鸡精、白糖,最后加入辣椒油。
3、贝壳矿化盐皮蛋,切块放在盘子里,混合物放在矿化旁边的盘子里盐皮蛋。接矿化盐皮蛋粘蘸,或者直接把蘸汁倒在蛋瓣上。
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