面粉的种类动画 面粉的种类

今天来聊聊关于面粉的种类动画，面粉的种类的文章，现在就为大家来简单介绍下面粉的种类动画，面粉的种类，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、1.高筋面粉       高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。

2、蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。

3、最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。

4、高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。

5、2.低筋面粉       低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。

6、蛋白质含量为7%----9%，湿面筋值在25%以下。

7、英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。

8、低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。

9、3.中筋面粉       中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。

10、蛋白质含量为9%----11%，湿面筋值为25%----35%。

11、美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。

12、中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。

13、纯的可分高筋、中筋、低筋现在还有预调粉里面有放酵母呀、吉士粉啥的，像面包专用粉、蛋糕专用粉精制小麦粉，高筋面粉，饺子专用粉，馒头专用粉，糕点专用粉等。

相信通过面粉的种类这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。