鱼翅的做法步骤 鱼翅的做法

今天来聊聊关于鱼翅的做法步骤，鱼翅的做法的文章，现在就为大家来简单介绍下鱼翅的做法步骤，鱼翅的做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。

2、 锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥 材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料A（姜汁、淀粉各1汤匙、盐1／4小汤匙），干蘑菇3个，嫩笋（水发）l个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小汤匙，酱油1大汤匙，料酒1大汤匙。

3、胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。

4、 做法： 1．鱼翅水发后，蒸至熟烂，取出待用。

5、 2．鸡肉切细丝，用A佐料浸泡入味。

6、水发蘑菇，笋切丝。

7、 3．油锅烧热，放入葱段，姜片煸炒，加入蘑菇、笋翻炒，倒入料酒，清汤煮开。

8、 4． 将鱼翅放入锅内，加入盐，酱油调味，放入鸡肉煮1分钟，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油，可根据口味放点醋。

9、 想知道其他做法可登录我晨曦网查看。

相信通过鱼翅的做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。