大家好,小城来为大家解答以上问题。三汁焖锅的酱料是怎么调制的,三汁焖锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、所有材料洗干净,切块。花花这次用的是排骨,去骨,切成小块,让排骨熟透(在白膜一侧的骨头上切一刀,把排骨剥下来,去掉骨头)。花花还放了鱿鱼。另外还可以放鱼块,鸡翅,虾。芋头放在配菜里。如果放芋头,
2、土豆等。应该切小一点,比较容易煮。
3、排骨和墨鱼,加入料酒,生抽,少许生抽,盐,拌匀腌制30分钟。
4、三种酱料,主要是海鲜酱2份,甜面酱1份,番茄酱1份。然后可以加入辣油、辣椒油、五香粉,根据自己的口味添加。花花用一勺油耗,一勺海鲜酱,一勺番茄酱,一勺甜面酱,再加一勺辣椒油和辣酱,增加辣味。
5、如果喜欢吃辣,也可以放辣椒粉。
6、将上述酱汁放入碗中,加入一汤匙水,搅拌均匀。
7、出锅,大火,放入油,胡萝卜,洋葱,蒜瓣,放入少许盐和胡椒粉,稍微翻炒,不要放太多盐,因为准备好的酱汁很咸,如果盐度不够,最后可以调一下。加入青椒,如果你想要芋头或土豆,
8、记得先把这些蔬菜放在锅底,再铺上芋头或者土豆,不然淀粉类的蔬菜会粘锅底。
9、把芋头铺在蔬菜上,然后把排骨和墨鱼均匀地铺在锅里。
10、盖上盖子炖10分钟。
11、打开盖子,这是排骨,应该快熟了。把酱汁倒在上面,稍微搅拌一下。
12、把火调到中低火,盖上盖子,再闷5分钟。
13、关火,放入芹菜,拌匀。
14、成品可以配米饭,剩下的用火锅煮,面条煮。
15、还有一种吃法,就是面焖锅。这是之前做的鸡翅焖锅。做的时候多放一点水,千层面用盐水煮,放在盘子底部,倒在焖锅上。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。