冰淇淋和雪糕有什么区别视频讲解（冰淇淋和雪糕有什么区别）

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1、形态差异：雪糕指的是硬雪糕(外观坚硬)，雪糕指的是软雪糕(半流质固体型)。从字面上来说，冰淇淋和冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋。

2、产地的区别：冰淇淋最早的名字其实叫“冰激凌”，起源于中国。当时皇帝为了消暑，要求奴隶冬天带冰，存放在地窖里，夏天拿出来。

3、制作冰淇淋的方法直到13世纪才被旅行家凯尔波罗带回意大利，当时冰淇淋还是一种昂贵的奢侈品。

4、1560年，法国王后的私人厨师发明了半固态冰淇淋，以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄和香料为主要原料，并雕刻图案，使冰淇淋更加丰富多彩、美味可口，后来逐渐发展成为我们现在吃的冰淇淋。

5、从字面上看，冰淇淋含有更多的水分，味道与冰淇淋相似，但有冰棍的清凉味道。为了保证奶油的香味和口感的柔和，冰淇淋的含水量不能高于35%。

6、口感不一样，雪糕冻的结实，雪糕软滑；冰淇淋的乳脂含量越高，乳脂含量越低。

7、包装不同，雪糕一般是盒装、小碗装或锥筒装，而雪糕一般是贴在木棍上的。

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