牛肝菌图片大全大图（牛肝）

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1、牛肝怎么清洗？

2、1.从牛肝往血管里倒水，会硬胀。然后从牛肝把水挤出来，重复这个过程，直到牛肝变白。

3、2.先用清水洗净牛肝，然后切成合适的大小，用冷水浸泡30分钟左右，取出沥干，既能洗净，又能去腥。

4、3.用竹钻或刀尖在鲜牛肝上打几个孔，用清水浸泡一会儿，换水至水清无血为止。

5、4.如果着急可以切片牛肝，用白醋浸泡15分钟，清水反复冲洗，直到血沫消失。

6、5.在牛肝表面撒上一些干面粉，揉一会儿，用清水洗净，用刀去掉牛肝上的白筋，最后用温水洗净，可以有效去除脏器的异味。

7、二、清洁要点：

8、1.清洗牛肝最好用淘米水，这样不仅能清洗干净，还能去腥。

9、2.浸泡率牛肝期间，清水中可加入适量白醋，更有利于去除毒物和毒汁，食用安全，并能消除异味。

10、3.牛奶还有去除异味的作用牛肝。烹饪前，将洗好的牛肝放入适量牛奶暖椅中浸泡3-5分钟，去除牛肝的异味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。