红烧小黄鱼图片大全高清（红烧小黄鱼）

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1、黄花鱼这次是冷冻的。之前买的鱼在冰箱里冻着，可以提前拿出来解冻，把血倒掉洗干净，划在刀上。撒少许盐腌制入味。也可以提前把肚子部分去掉。

2、因为家里人不喜欢那块肚子油腻的肉，我就先把它去掉了。热锅里的油微热的时候把鱼煎一下。

3、可以另起一锅或者把煎好的鱼放在盘子里洗锅。热锅冷油，爆炒姜蒜辣椒壳辣椒。香味出来了，然后把鱼放进锅里。用酱油和热水炒的酒溢出了鱼。盐、糖、胡椒、水和淀粉。

4、(盐：因为之前腌制过，可以咸一点试试。)中火煮10分钟，盖上盖子。

5、加入上述调料。

6、盖上盖子，用中火煮10分钟。

7、10分钟后转小火，加入猪油，颜色更亮，味道更鲜。没有添加味精来提鲜。

8、汤最终会很粘，锅底可以捞出来。不要花太长时间。烧好后4-5分钟即可捞出。撒上葱花。菜家常菜谢谢指导。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。