怎样做酸菜鱼好吃又简单视频教程（怎样做酸菜鱼）

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将鱼清理干净，并清洗内脏和鱼线。把鱼横着切开，切到皮上收刀。纵向切开，切成块。将鱼斜着切成小块。加入葱、姜、淀粉、蛋清、料酒腌制。酸菜剁碎，放入锅中，加水小火炖20分钟。取出酸菜，放入鱼片煮。将油、胡椒粉、红辣椒倒在鱼片上。

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