大家好,小城来为大家解答以上问题。调绿豆芽菜的做法,豆芽菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、第一:豆芽洗净。
2、我们在市场上买豆芽的时候,首先要清洗干净,把豆芽的豆壳用摇晃的方法摇干净,然后去清水,来回洗三遍,放在菜篮子里沥干水备用。
3、第二:将豆芽焯一下。
4、烧开水,加入适量食用油,放入豆芽至水沸腾。期间用筷子搅拌均匀,让所有豆芽受热均匀。焯2分钟左右,捞出沥干水分备用。
5、第三,炒豆芽。
6、1.豆芽烧开后,将锅清洗干净,在热锅中倒入适量的食用油,加入事先已经捣碎的蒜头炒香。蒜头炒香后,迅速倒入煮好的豆芽,开大火,不断翻炒。
7、2、翻炒1分钟左右,调酱料:用适量的水、生粉、生抽勾芡。先加入适量的盐,搅拌均匀,等水稍微干了就可以了。倒入调好的酱料,大火翻炒均匀,稍微收汁即可食用。
8、这样,我们的清爽炒豆芽就做好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。