大家好,小城来为大家解答以上问题。家庭葡萄酒的酿制方法,葡萄酒的酿造方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、选对冰糖,选这种黄澄澄的,碎一点,方便放后面。洗葡萄。葡萄应该更黑更甜。
2、用手拉葡萄容易被表皮的农药残留污染,破皮沾上生水,所以酒的味道不好,容易变质。用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来,清洗干净,阴干后再酿酒。
3、干水很关键!如果不是在炎热的天气里,应该不时地移动盖子。把葡萄晒干并碾碎。不着急做这一步,不然还不够烂,不说葡萄香不出来会很累。
4、装罐子的时候,一层葡萄一层冰糖,最重要的是葡萄和冰糖的比例:按照1: 3的比例,——就是3斤葡萄加1斤冰糖,够甜了。
5、一定要封好酿酒的罐子!不要让空气渗透,事关成败!一个月后,酒就好了。倒出来,过滤掉里面的渣滓,得到完美。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。