蒜蓉荷兰豆用焯水吗（蒜蓉荷兰豆）

大家好，小城来为大家解答以上问题。蒜蓉荷兰豆用焯水吗，蒜蓉荷兰豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豌豆洗净，去筋，沥干。大蒜洗净，切成粉末。

2、俗话说“食不厌精，食不厌细。”把刀改成左豌豆的形状。

3、开水里加一点盐和食用油(飞的时候不爱吃食用油，但这道菜我会妥协)。水烧开后，给豌豆泼点水。颜色变化后(时间视水量或豌豆重量而定)，立即取出放入之前准备好的冷水中冷却。

4、取出待用(如果室温较高，需要准备冰块或冰水持续冷却，防止变色，影响酥脆口感)。

5、煮过的豌豆。

6、将锅加热，沥干油。油热时，放入豌豆翻炒，迅速加入盐、鸡精、蒜末，翻炒均匀。(可以在少许水淀粉中加入盐和鸡精，放进去再出锅。但是很多朋友可能把握不好，后面再介绍，更何况炒菜本身就不好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。