虾头变黑是因为什么原因（虾头变黑）

大家好，小城来为大家解答以上问题。虾头变黑是因为什么原因，虾头变黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、虾煮熟后毛变黑不一定是坏的。

2、虾头变黑一般是正常现象，不一定是因为虾坏了。如果虾肉同时开始变黑，一定要扔掉，因为很可能虾的肉质已经变质，不要硬吃。

3、极有可能对人体造成伤害。

4、如何判断虾的新鲜度

5、虾是特别容易变质的食材之一。一旦变质，会产生挥发性胺类物质，虾肉松软无弹性，这些都是虾的鲜度特点。鲜虾的形状不直弯，头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾体挺直。

6、买虾的话，头和身体、壳和肉的连接是松散的，头和尾容易脱落或分离，不能保持它原来的弧度。那么这个虾就值得怀疑了。大概是死了很久的死虾。还有，新鲜虾的表面是干净的，而不新鲜的虾壳是粘粘的。

7、这种虾说明已经变质了。

8、所以，挑虾的时候，大家要擦亮眼睛。如果发现虾头尾部的壳变黑，尽量不要再吃了。这虾死了很久了，对身体有害，很可能引起食物中毒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。