今天来聊聊关于蓬灰是什么草,蓬灰是什么的文章,现在就为大家来简单介绍下蓬灰是什么草,蓬灰是什么,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。
2、蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。
3、另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行。
4、在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。
5、还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。
6、现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。
7、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
8、 是无害的。
9、 现市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。
10、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
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