今天来聊聊关于年夜饭的由来简要说明,年夜饭的由来和习俗的文章,现在就为大家来简单介绍下年夜饭的由来简要说明,年夜饭的由来和习俗,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、年夜饭又称团年饭。
2、 除夕这一天对华人来说是极为重要的。
3、这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。
4、在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。
5、 家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
6、家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。
7、而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
8、 除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。
9、有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。
10、这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。
11、 俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。
12、按照我国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
13、 新年吃馄饨取其开初之意。
14、传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。
15、再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
16、 饺子是我国的传统食品之一。
17、也称作扁食或煮饽饽。
18、古来只有馄饨而无饺子。
19、后来将馄饨做成新月形就成饺子了。
20、在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。
21、除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。
22、 长面,也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。
23、古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。
24、到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面…… 元宵,又名汤圆,在南方比较普遍。
25、其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。
26、元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。
27、 不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。
28、吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃长生果(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……当然,现在的年夜饭品种就更加丰富了,什么鸡鸭鱼肉、山珍海味,大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
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