黑芝麻的功效与作用及营养价值和禁忌（黑芝麻的功效与作用）

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1、黑芝麻有补肝肾、养五脏、生发的功效。黑芝麻中的卵磷脂、蛋白质、维生素E、亚油酸等营养物质是头发需要的重要营养物质，所以吃黑芝麻可以防止白发，防止脱发，使头发乌黑浓密。

2、但是你需要坚持吃才能有效。

3、吃黑芝麻可以滋补身体。黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质、糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质，以及人体必需的氨基酸维生素B1。这些都是人体需要的大量营养物质，可以促进人体的代谢功能。

4、黑芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到保湿美容的作用。此外，黑芝麻的含油量多为不饱和脂肪酸，亚油酸约占一半。

5、亚油酸是一种理想的美肤剂。

6、黑芝麻含有丰富的钾，每100克黑芝麻含钾量高，但钠含量少得多，钾钠比接近40:1，对控制血压和维持心脏健康非常重要。

7、黑芝麻是脂溶性氧化剂，不仅能增强血管弹性，还能使血液循环正常运行。对中老年人预防心脑血管硬化大有裨益；还具有降低血糖、增加肝脏和肌肉中糖原含量、增加红细胞压积的作用。

8、黑芝麻中富含的花青素不仅可以抗衰老，还有利于心血管健康。芝麻也是富硒食品，所以有很好的抗癌作用。另外，黑芝麻中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。