知识源于沉淀 丽思卡尔顿酒店
波特曼餐厅的半自助午餐
根据法国童话《小王子》，
仪式感就是让某一天与众不同，
让一个时刻与众不同。
仪式感是人们表达内心感受最直接的方式。
在充满仪式感的餐厅享用美食。
我一整天都会心情愉快。
比如上海传奇的波特曼丽嘉酒店
服务和设计都充满了故事。
最近，边肖拔掉了他家的杂草。
充满仪式和半自助午餐
六道单点招牌菜
所有的订单将由服务员服务。
受欢迎的鳗鱼饭的质量得到改善。
首次供应进口澳洲牛肋排，不涨价。
摩洛哥焖羊蹄筋，别有风味。
松露金味蒸大西洋比目鱼
连猪排都是美国进口的无骨猪肉。
意大利面和素食版。…
自助餐部分不亚于一顿丰盛的自助餐。
三种日本生鱼片的回归为午餐增添了美味。
冰鲜海鲜，美味中西，时令甜品无限！
任何一道特色菜的市场价都在200以上。
这道菜升级福利价只要158/人。
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坐在一个超级复杂的商业大楼里，里面有许多著名的奢侈品牌。
53间房的体量+顶级围裙傲视魔都。
不仅把建筑师波特曼放在酒店名字前面
2006年，他跃升为为数不多的“白金五星”
……
二十年前，这里是上流社会的社交场所，它的盛大开业还留在老克勒的记忆里，而传奇的故事还在百年前定下的服务标准上继续。它的传奇故事可以写进历史书了！
时至今日，RC的水准依然敢于代表酒店服务的高水准，“以绅士淑女的姿态，忠实服务绅士淑女”。每次走进酒店，都能闻到每个RC独特的定制香味。波特曼RC选用的黑色兰花，加上头顶明亮却过时的水晶灯，勾勒出一种鲜明的海派中国风。
这顿饭是在波特曼餐厅，低调的藏在1楼一家奢侈品牌高阶店后面。大面积的落地窗是特别设计的中国景观。餐厅风格虽然摒弃了RC的奢华，走的是斯堪的纳维亚家居风格，但在细节上依然掩不住RC式的优雅与浪漫。
丽思卡尔顿酒店
厨师招牌六选一再升级
餐厅特别邀请了拥有20多年经验的美国大厨Fabio主厨。曾在各大豪华酒店工作过的Fabio大厨，足迹遍布美国、中东、亚洲各国，他的创意菜肴派上了用场~
主厨法比奥这次亲自坐镇波特曼的餐厅。
从食材原料到配菜装饰，全部全面更新！
升级后的菜单诚意满满，堪比西餐厅的零点品质。
现在六个主菜你可以任选一个，服务员会一个人坐~
“慢炖澳大利亚牛肋排”
—甜玉米、烤杏鲍菇、烧烤酱—
作为菜单中的明星菜肴，丽思卡尔顿的澳大利亚上等肋排是一种罕见的美味。这位主厨试吃了四五家供应商的牛肉，最后选择了澳大利亚的牛肋排。
牛肋排的肉质很嫩。澳洲精选的牛肋排比较厚，切的慢，组织好，一口全是肉。嚼在嘴里很过瘾。厨师独创使用美国烤肉酱代替传统牛排酱。烤肉酱辣中带点甜味，和嫩牛筋一起嚼。肉的香味在口中溢出。
而且本季度为了回馈新老客户，丽思卡尔顿保持原有品质，不需要额外收取60菜品升级费。直接包含在六个主菜之一，每次点这个都觉得赚的不错！
“日式烤鳗饭”
—泡菜、鳗鱼汁—
作为鳗鱼饭的粉丝，边肖惊喜地看到，长期占据丽思卡尔顿半自助午餐订单首位的鳗鱼饭也升级了！不仅造型创新，鳗鱼重量增加了20%！边肖前几天刚吃了一份鳝鱼饭，一单就要158元。在这里尽情享受吧，无论从环境，质量还是数量！
超大号的鳗鱼吃起来软软的，不需要咀嚼就很容易吃。日本大厨还自带秘方，30+种原料入锅熬制酱料。收汁至少需要8-10个小时，口感清晰。
不像常规鳗鱼饭那么甜，只有细腻的鳗鱼才好吃，搭配分明的米饭味道很棒。
“摩洛哥焖羊蹄筋”
—鹰嘴豆土豆泥，原味肉汁—
酒店精选内蒙羊蹄筋，牧区草原广阔，以放养羊为主。使羊形成强壮的身体。羊就算胖，筋也多。这种羊肉吃起来肥而不腻，没有臭味。
厨师利用了独特的摩洛哥风味，如芹菜、洋葱、胡萝卜…诸如此类。十余种食材文火炖。异国风味渗透进木头里，肉质分明。加上绵软细腻的土豆泥，一份多达三四百克，可以说是肉食爱好者的极大满足！
清蒸大西洋比目鱼
—当地绿色蔬菜，松露西米黄油酱—
虽然丽思卡尔顿的半自助午餐出了各种各样的鱼，但从来没有让我失望过。这次用的是整只大西洋比目鱼，大西洋的生活环境使比目鱼生长缓慢，所以积累了丰富的营养，而海底纯净的水质使比目鱼保持健康新鲜，丰富的食物来源使比目鱼肉质细腻温和，味道鲜美。
搭配珍贵的松露食材，创新的用西米黄油蒸20分钟，让鱼肉更加嫩滑。刚端上来的比目鱼奶香四溢，入口清香可口。清爽的食材让比目鱼的原味在口中蔓延，一点点充满松露的酱料让唇齿留香！
“日式炸猪排饭”
—温泉鸡蛋，甜咖喱汁—
从常规菜品中，你最能理解酒店用心的几何。这个日式炸猪排饭够不一般的。两位在波特曼酒店工作了十几年的日本厨师带来了家乡原汁原味的日式猪排饭。
连猪排都是美国进口的无骨猪排。每一块厚度均匀，酥脆的外壳配合排骨的肉质，口感完美，根本停不下来。
温泉蛋是日本厨师从小到大的家乡工艺，质感恰到好处。与日式咖喱的融合，让人仿佛置身于日式猪排专营店！
“意大利海鲜面”
—黄油、大蒜和黑胡椒酱—
此次，丽思卡尔顿特别为海鲜和面食爱好者推出了一款意式海鲜面。四种海鲜分量十足，有嚼劲的海鲜配上黄油煮的软糯意大利面，口感饱满。每一口都有海的味道。
再来一碗自助番茄汤，既能品尝到面食的绵软，又能品尝到海鲜的香甜。此外，酒店考虑到了每一位顾客的需求。如果你是素食主义者，你可以要求它。酒店会专门为顾客制作素食面食~
丽思卡尔顿酒店
精致中西料理海鲜甜品畅想
“冰鲜海鲜三文鱼可以轻松食用”
原来的六选一点菜已经足够满足味蕾了，自助部分也相当丰富。三款品质很好的冰鲜海鲜汇集在一起！
冰块上覆盖着三种冰鲜海鲜，每一种看起来都超级新鲜。甜虾只有饱满，不用酱油也能尝到它的甜味。
翡翠蜗牛和蛤蜊都是大个头！配上五颜六色的酱料，海风轻抚你的口腔。没想到午餐这么吸引人。
以往广受好评的日式生鱼片，这次也是满载而归，每天随机切三片厚片。
肉类品质的日本料理店单点品质，能吃到的生鱼片早就被锁在这里了。满满一盘日本料理店随便就几百块，在这里可以随意拿着享用，而且不用担心补货快。空盘子里没什么好吃的。
“中国菜很精致”
虽然西式菜肴足以惊艳味蕾，但酒店的中式菜肴更为娴熟和用心:每天轮流更换四道中式热菜，如黑胡椒牛肉、菠萝咕咕肉和虾肉一夫面…每次去都能惊喜连连，品味不凡。
还有每天提供四道蒸菜，都是丽兹丽兹酒店厨师几十年积累的技艺。中午吃了点汤，吃了点零食，没想到午餐这么精致。
这份午餐中的沙拉和开胃菜也进行了升级，不仅提高了口味还根据客人的需求增加了多种沙拉菜肴。就怕色、香、味让你挑剔。
“甜品用心，仪式加持”
对于一次仪式化的用餐体验，餐后甜点自然是不可或缺的一部分。RC曾经以300+的“丽思卡尔顿蛋糕”闻名于世，在甜品界的名号也是赫赫有名:原料只进口，价值降不下来！
香草果冻口感顺滑，网络名人里的奥利奥芝士蛋糕口感浓郁，提拉米苏可可味道超级浓…酒店还带来了老上海爱吃的中式点心，一块绿豆糕，一块上海麻饼，满满的回忆！
推荐酒店特制的歌剧院蛋糕。内核重叠八层，每一层都足以掀起强烈的味觉冲击。一口咬下全部八层，这是极致的味觉体验。
每一层蛋糕，就像歌剧中的一个场景，都是一个让人向往的世界。
“丰富多彩的水果打造优质午餐”
再看水果摊，除了刚切好的大块水果，菠萝和哈密瓜，主导了整个。
有新鲜的全果，苹果，李子，还有丰满香甜的小芒果，你就知道这顿午餐值多少钱了！
¥158/位 波特曼餐厅半自助午餐波特曼餐厅58人半自助午餐
通用一周，周末不涨价！
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-温馨提示-
★活动时间:即日起至2019年9月3日(通用一周，周末不涨价！6月16日不提供)
★活动价格:158/人
★儿童收费:5岁及以下儿童免费，6至11岁儿童收费109/人，11岁以上儿童按成人价格收费(儿童收费请直接送到酒店餐厅)
★用餐时间:中午12:00-14:30。
★用餐地点:1楼波特曼餐厅
★注意:请至少提前1天预约！还有周末高峰餐，越早订越好！
★特别说明:菜单每天轮流更换；自助餐主题会根据季节变化；所有菜品以当天制作为准！
★停车收费:上海中心30元/小时；上海展览中心10元/小时；静安体育馆5元/小时；恒隆广场/小时；九平方10元/小时
★预订电话:021-62797166
★酒店地址:上海市静安区南京西路1376号
★发票开具:如需开具发票，详情咨询客服:4001118288。
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