知识源于沉淀 近年来，“哥本哈根13天减肥法”在饮食圈非常流行，甚至有明星在使用，比如林允，他在微博上公开尝试，每天直播，但都失败了。另外，这个菜谱的APP上说，张茵也在用。看她发的关于她吃饭的图片，应该是。
图一:1月21日林允微博
图二:1月22日林允微博
图三:林允，微博，3月7日
图4:6月7日林允微博
图5:维安晒日常高蛋白低碳饮食。
哥本哈根饮食是什么样的？接下来我给大家做一个专业的解读。关于这个方法除了营养还有深入的秘密，告诉你为了收钱，无良商家有多(见文末，别急，先学点知识，慢慢往下看)。
一、哥本哈根减肥法的减肥原理
“哥本哈根13天饮食”来自哥本哈根的APP。1 ~ 6天的详细饮食见下图。第7天，采用轻度禁食模式。具体饮食是1杯茶，无限量白水，200克羊肉，1个苹果，2L柠檬水，能量344大卡。第8 ~ 13天重复饮食1 ~ 7天。
我通过查阅中国食物成分表，计算出了膳食的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪克数和供能比。
食谱中的肉和蔬菜可以煮、炒、炸。我是按照要不要加油来算能量的，但是减肥的人一般都注意控油，说不定会被煮了吃。
考虑到胃口大的人，我把菜谱里的生食、芹菜、菠菜无限量算成1斤。其实80%的人一顿饭吃不了那么多菜。
所以我计算的能量会更高，也就是说按照这个食谱吃饭的人实际摄入的能量很可能比我计算的能量要低。
根据计算:
1.日均能量在612 ~ 779千卡之间，仅为成年人正常能量摄入的1/3。属于非常低能的饮食，能量亏空严重空。不减肥才奇怪。
2.平均每天碳水化合物是57克。这么低的碳水化合物摄入量会引起生酮反应，也会导致体重快速下降。主要有两个原因。
身体的大部分组织器官不能利用酮体供能，所以很大一部分酮体会携带着能量通过尿液排出体外。严格限制碳水化合物时，身体会将蛋白质转化成葡萄糖去供能，如此摄入的蛋白很多直接供能用掉了，说不准还会分解点人体自身的蛋白，分解1斤蛋白大该能降4斤体重。
3.高蛋白(供能比为35.8% ~ 46.6%)，高膳食纤维和酮体可以降低食欲，增加饱腹感，所以即使能量摄入极低，很多人也不会觉得太饿，所以很多人坚持13天。我有一个减肥的朋友堪称神人，居然坚持了半年。
二、哥本哈根减肥法的减肥效果
这叫快。APP介绍说13天瘦5 ~ 20kg，平均体重9.7kg，很有诱惑力。
但是，衡量减肥效果，不在于快不快，而在于能不能坚持下来。
减肥的道理是，瘦得快就不会反弹。快速减肥，又会反弹。像溜溜球一样折腾几次，就会把自己变成一个可怜的节食者，吃一点就会胖。
但上图的宣传其实说的是:这不是普通的减肥法，它可以帮助你燃烧更多的热量，而且在你完成减肥法后仍然有效。一旦完成节食，回归合理饮食，就不会长胖了。
这么好的东西为什么不申请专利？为什么不去一半以上的人超重的美国？在科学真理面前撒谎简直是厚颜。
三、哥本哈根减肥对健康的危害
这样，如果减肥只是减少反弹，我们专业的营养师是可以承受的。毕竟我们可以指导你以后慢慢减少反弹。但是，这样减肥也会给健康带来很多危害。
比如疲劳、头晕、乏力、畏寒、头痛、贫血、脱发、肠胃不适、便秘、月经推迟甚至闭经、皮肤干燥等也会加重肝肾负担，增加胆结石和骨质疏松的风险。
以下截图是咨询我减肥的朋友用的。她用这种方法瘦了半年。看看她对自己做了什么。
那么如何健康减肥呢？
健康减肥的练习方法都是先收集，再学习，系统学习后再减。
我还想对你说,无关具体营养知识，但是非常非常重要
第一次看到这个食谱的时候，我一眼就知道里面的门道，但是看着这个外国名字，我很好奇的想:它是不是和阿特金斯减肥法、克托减肥法、古托减肥法一样在国际上流行？
为了满足自己的好奇心，让大家更了解真相，我继续搜索，找到了它的官网、微信官方账号、微博和APP，找到了它的官方英文名——Copenhagen Diet。
赶紧去国际权威数据库搜索一下，看看它的运势在世界上如何。我居然连个影子都没找到。
还是好奇，继续研究。
原来是某网络公司为了赚钱给起的洋名。就像很多本土服装品牌的名字都是外国的，让人误以为是舶来品，觉得高大上。甚至连规则都是中英文对照的。是外国的。
另外，我还在百度信息上搜索了关于“哥本哈根减肥”的信息。最早的信息发布于2013年，恰好这家公司也是2013年注册的。好像公司注册后就开始大力推广了。这家公司是网络公司，所以宣传方式很好。另外，这种方法的快减迎合了节食者的心理，所以有1000多万人用过这种方法。
该应用程序显示，近10万人正在用这种方法减肥。
这个菜谱对用户来说是免费的，但是它告诉你，菜单里的所有食材都是不能轻易替换的。羊肉是普通羊肉，不可替代。鱼也是不可替代的。如果你把鱼去掉，那就不是哥本哈根食谱了。
然后这个APP上有一个渠道可以让你直接买食材，直接连接到他们的淘宝店。这样做的本质就是靠卖免费菜谱的食材赚钱。食谱科学的话还可以，但是这个食谱是让人减肥反弹，影响身体健康的食谱。
作为一个倡导健康减肥的专业营养师，看到这些信息不仅可恨，而且痛苦。
但是我知道个人的能量很小，所以希望大家一起转，让多一个人知道真相，少一个被骗就是一个，多一个人开始健康减肥。
你对变瘦变美变健康有什么疑问吗？在讨论区留言。谷老师一直陪着你，直到你养成科学的饮食模式。如果你觉得文章对你或者亲朋好友有帮助，请点赞转发。
