知识源于沉淀 这是我看过的对酒店管理学校最中肯的评价。我来和你分享一下:
我在瑞士生活了近四年，认识了很多和我一样在瑞士学习酒店管理的中国学生，也参观了几所酒店管理学校，所以对瑞士的学校有一定的了解。提醒大家，瑞士学校没有官方排名。我们现在看到的很多排名都是私人做的。可以说，没有任何一个个人有资格对这些学校进行排名。对于那些想去瑞士学习酒店管理的同学，我建议他们对学校有一个全面的了解。这里我能提供的只是我的一些知识。希望你能慎重选择学校:
EHL -最古老的学校
EHL(Ecole hoteliere de Lausanne)洛桑酒店管理学院是瑞士最古老的酒店管理学院，成立于1893年。学校以法语和英语授课，位于瑞士法语区日内瓦洛桑，距离日内瓦机场半小时车程。学校的学历要求很严格，录取要求也很高。高中毕业，加上高考成绩(高考成绩必须达到国内重点本科录取线才被考虑)，雅思必须达到7分以上。符合条件的申请者最后都要参加EHL的面试，面试通过率很低。四年制学士学位的学费和食宿费约为16万瑞士法郎，约合人民币120万元。四年本科，实习时间36周。我也想报这个学校，但是雅思7分对于大部分高中来说还是比较高的。那一年我考了5.5，算是比较正常的水平。我不认识任何研究EHL的同学，所以我不太了解情况。硕士项目要13个月，没有实习机会。EHL除了以历史悠久而闻名，还有非常高的淘汰率，这也让很多酒店管理学院的学生很崇拜。然而，除了朝拜，EHL也对这家百年老店敬而远之。
SHMS -最大最漂亮的学校
SHMS(瑞士酒店管理学院)瑞士酒店管理大学(SEG的机构)位于蒙特勒，有两个校区，分别是科和莱森。我在瑞士的第一年参观了这所学校的Caux校区。校舍的前身是一家五星级大酒店，所以校舍富丽堂皇，完全可以用金碧辉煌来形容。学校位于山顶，可以看到整个日内瓦湖的无限风光。学校比瑞士其他酒店管理学校大，学生数量多，各地区学生比例适中。毕业那年，我在欧洲旅行时遇到了四个SHMS学生。当时其中两人已经拿到了美国某酒店的Offer，另外两人打算回国发展。他们自己对SHMS的评价还不错。学校长期接触酒店，最受学生好评。每年都会举办针对实习生和毕业生的国际招聘论坛招聘会，可能是因为SHMS的毕业生比较多，去SHMS招聘的酒店比较多。我看过他们宣传招聘的宣传单。的确，很多大酒店都去他们那里招聘，比如丽思卡尔顿、凯悦、四季、迪士尼、瑞士航空，欧洲也有很多高端酒店比如Solmelia、Evian Royal Sanctuary、Helios等等。三年制学士学位项目的学费、食宿费约为10万瑞士法郎，学校提供两次实习，时间约为9-12个月。个人喜欢这个学校，但是申请的时候中介没有推，所以当时没有选择这个学校。不过听说这个学校的学术工作比较难，实际工作也挺难的，所以在选择这个学校的时候要做好吃苦的心理准备。
格里昂——我的母校
本人毕业于瑞士格里昂的格里昂(Glion Institute of Higher Education)酒店管理学院(原属美国洛瑞特集团，2016年3月，洛瑞特将格里昂和利诺斯出售给欧洲投资公司Eurazeo)。我可以说更多关于我的学校。该校原本有三个校区，分别是蒙特勒、莱森和布勒，但莱森校区两年前因为生源不足而关闭。听说布勒也要关闭了，只剩下蒙特勒校区。我很喜欢蒙特勒校区。风景不错。在这座山的中间还有一所学校，那就是SHMS。学校在悬崖般的位置，还可以看到整个日内瓦湖。学校有两个校区，学校周围有滑雪场，感觉像是在度假。学校硬件还不错，学校运营多年，推广做的很好，人气不错。申请的时候问了很多中介瑞士选哪所学校，他们都给我推荐了格里昂。我觉得Glion本来就是瑞士酒店管理的传统。到了学校才知道。原来Glion和LesRoches在2000年被一家美国公司收购，美国人的商业气息破坏了Glion的学术氛围。近年来，格里昂的经营并不太好，成为2016年3月上市IPO的洛瑞特集团的负担。我把Glion和Linos卖给了欧洲投资公司Eurazeo，3.8亿瑞士法郎。得知这个消息的时候我很没有安全感。“铁做的学校，才是自来水的主人。”而且我当年去的时候亚洲人很多，国内一个几百人的学校有125个学生。中国硕士的比例最高，尤其是在教育学方向，一个15人的班级有9名中国学生。此外，还有不少韩国、越南、印度的学生。大一大二的时候经常和自己国家的同学聚在一起分组讨论。当老师不注意时，我们都说中文…但是老师都很好，和学生的关系也很好。但是，学费有点贵。三年半的学士学位总费用差不多16万瑞士法郎(折合人民币一百多万)，还经常有一些小费用要交。总的来说，我在那三年半的时间里过得很开心，经常和同学一起去滑雪或者旅游。如果想申请格里昂，建议直接联系瑞士，或者找大型全国连锁中介申请，而不是所谓的中国北京办事处。是中介(叫成功启航，自称校办)发来的。我不明白为什么学校允许他们这么做。如果有一天学校不配合他们，报考的学生就没人管了。
塞萨尔·里茨——一所站在伟人肩膀上的学校
塞萨尔·里茨(瑞士塞萨尔·里茨学院)瑞士塞萨尔·里茨酒店管理大学(赛格附属机构)，创建于1982年。它有三个校区，分别位于东南部城市日内瓦湖、Le Bouveret和布里格市中心，在卢塞恩似乎也有一个校区。凯撒丽兹是由凯撒丽兹基金会授权以“酒店之父”凯撒·丽兹先生的名字命名的，所以可以看作是酒店之父的后人对丽兹的认可。总的来说，这是一所非常好的学校，有很大的发展潜力，我相信它很快就会像EHL一样出名。瑞兹大学本科三年，硕士两年。除了教授酒店和旅游管理的课程，餐饮企业管理的课程也是这个学校的特色。此外，这所学校有一门非常著名的课程，即烹饪艺术。听说他们这门课的老师都很强，他们学校连续几届奥运会都是瑞士之家的主办方，让我很羡慕！此外，餐饮企业管理课程也是该校的强项。很多人认为读完酒店管理就只能从事酒店或者旅游行业。其实主要还是看学校怎么设置课程。以利兹为例，该校非常注重酒店和旅游方向的发散性教育。例如，课程将涉及连锁餐饮企业的管理。利兹大学三年制学士学位费用约为12万瑞士法郎，硕士学位费用约为6万瑞士法郎。
莱斯-罗切斯-格利永的姐妹学校
莱斯罗切斯(莱斯罗切斯国际酒店管理学院)利诺斯国际酒店管理学院(前身为Lorit集团的子公司，现为欧洲投资公司Eurazeo的机构)位于瑞士瓦莱的布鲁日。这是一个风景优美的地方。但是大部分宿舍和教学楼是分开的，从宿舍走到教室需要十几分钟。不下雪的时候还好，下雪的时候行动不方便。莱斯罗切斯和格里昂一样，在中国享有盛誉，近30年的历史使学校培养了大量的毕业生。但是现在，学校和Glion一样，已经被美国的劳里卖给了Eurazeo。当我申请的时候，我碰巧去了格里昂和莱斯罗切斯。莱斯·罗切斯的本科课程是四年完成的，比我的本科多了半年。然而，让我朋友惊愕的是，他们一年级和二年级的课都是上半年上，下半年接着实习，而上半年是授课。但是上课需要三个星期，在学校食堂做实际工作需要三个星期(无薪)，也就是说他有一半的时间在做实际工作。也就是说，第一年和第二年，他实际上课的时间只有四分之一，而且第一年的实践课程是一家餐厅的餐饮，第二年是关于厨房的……后来，我的这个朋友在第二年的下学期转学了。他前两年上了不到半年的课就已经花了6万瑞士法郎。听说Linos集团最近花了一大笔钱找人做学校排名。调查结果居然说利诺斯的排名比康乃尔的排名高，和EHL属于一等。其实Rinos真的不怎么样。虽然和Glion同属一个集团，但是属于低端产品的范畴。在格里昂读了三年半，因为学生素质问题，不得不改为在里诺斯读四年。为此，学校还成立了一所四年制本科学院LRG(全称忘了)，位于瑞士格鲁耶尔，但后来因经营不善停止招生。
ihtti——一所小学校，名声很好。
Ihtti(Ihtti School of Hotel Management Neuchatel)瑞士纳沙泰尔酒店管理大学(SEG的附属机构)，创建于1984年，是瑞士最早的英语授课酒店管理学校之一，位于法语区瑞士纳沙泰尔市区。纳沙泰尔是一个非常不错的城市，有很多古建筑，瑞士很多著名的大学都在这里。IHTTI是个小学校，只有500人，但是学校设备还是可以接受的。逛了这么多学校，感觉这个学校的宿舍是最好的。据朋友介绍，IHTTI前身是一家酒店。虽然学校比较小，但是学习酒店管理所需的设备设施都很齐全。另外这个学校的老师素质好像不错，因为经常听说这个学校的老师很强。一些五星级酒店的高管来这里做兼职老师，老师对学生很关心。听说校长能记住每个同学的名字。以前的课程以酒店和旅游方向出名，现在好像改革成了酒店管理和酒店设计，融入了奢侈品管理课程，适合未来的奢侈品旅游和度假产品管理方向。这个三年本科的费用大概是10万瑞士法郎。这所学校为学生提供免费的英语辅导课程。我个人很欣赏这一点，因为大家都知道瑞士的学校是私立的，但是这个学校这么为学生着想的很少见。
HIM-酒店经理再培训基地
HIM(蒙特勒酒店学院)瑞士蒙特勒酒店及工商管理大学(SEG附属机构)成立于1986年。它位于蒙特勒市中心。也是个小学校，但是从学校主楼看起来比较大气。从学校，你可以看到远处的山。等着瞧真好。我也是在蒙特勒读书，所以刚到瑞士的时候就参观了这个学校。他给了我一个好印象。当我参观一所学校时，我通常喜欢参观图书馆。他是个八九百人的学校，图书馆居然有几千本书。现在，每个学生都会分发一台ipad作为便携式电子书。此外，他的学生看起来更成熟。据说HIM主推工商管理和酒店管理双专业，并且在最后一年可以选择金融、市场营销、人力资源、奢侈品等不同方向的课程，受到一些想再培训的酒店高层管理者的青睐。此外，这所低调的学校还有一个很大的优势，就是与瑞士当地政府和银行有合作，学生可以有机会参与政府活动和金融商业策划。我一直认为酒店管理是一门比较专业的学科。如果在课程中注入工商管理的一些课程，可以说是一个很好的提高，这样学生毕业后不一定局限于酒店行业，反而会有更广阔的就业机会。三年本科学费约10万瑞士法郎，约合60万人民币。
IMI——卢塞恩的一所小学校。
IMI(国际酒店管理学院)瑞士国际酒店管理学院位于瑞士卢塞恩市中心。学校旁边有一个大湖。站在湖边，可以看到远处的雪山，是一道非常好看的风景。我曾经有个同学在这里读书。我同学的评价是学校小，比同城的DCT国际酒店管理学院贵，但是教学质量远远落后于DCT。因为学校知名度不高，找实习挺难的。所以我的同学没有靠学校找实习，而是自己找了一份德语餐厅的工作。IMI是三年制本科，学费约11万瑞士法郎。
酒店管理与西餐烹饪学院
DCT(瑞士DCT大学中心)瑞士国际酒店管理学院也位于瑞士卢塞恩市中心，距离卢塞恩火车站约10分钟路程。它成立于1991年。刚开始只对瑞士本地人开放，后来对留学生开设英语课，主要开设酒店管理、西餐西点、烹饪技术等课程。也是瑞士当地一所规模不大但知名度很高的学校。听说这个学校的西餐西餐课程很棒，感觉他们的学生很开心，每天都能吃到好吃的。学校后来改名为CAA(赛格的高校)，具体我就不分享了，因为没有朋友在读。
SSTH——有两个语言系的学校
SSTH(瑞士旅游和酒店管理学院)位于德语区，成立于1966年，当时是一家水疗酒店。学校本身分为德语教学区和英语教学区。当我在旅行的时候，我遇到了一个在SSTH大学学习的女人。据她介绍，SSTH分为两个系，一个德语系，一个英语系。德语系几乎全是瑞士本地人，英语系分两个班。每个班大约有一半亚洲人，也有很多斯里兰卡人。因为SSTH在斯里兰卡有一个分校，那里的学生第三年就会转到这里，但是班里的学生相处的很好，很和谐。然而，值得一提的是，国内中介机构总是将SSTH和HTW库尔撮合在一起。事实上，从2006年开始，HTW库尔就取消了与SSTH的合作。国内中介为了自己的利益，歪曲事实，坚持认为SSTH是公立大学的一部分。希望大家不要被误导。SSTH被EHL收购后，在中国一直带着EHL的光环行走。事实上，在SSTH完成三年的文凭课程后，将获得SSTH颁发的瑞士专业学位(该文凭不是本科学位，不被中国教育部承认)。如果想拿到EHL的学位，还需要再学习1.5年，雅思要考7分。如果没有工作经验，要上一年的预科，那么普通高中生从SSTH转到EHL需要5.5年。从SSTH的三年课程毕业后，他们不能在EHL直接晋升硕士学位。不能去其他国家读硕士(因为不是本科)。
如果学生想继续攻读学位课程，可以用一年时间在英国玛格丽特女王大学完成学位(在瑞士完成)，或者用一年时间在美国特拉华大学完成学位。另外可以转到HTW库尔两年完成学位(原则上所有酒店管理学校的学生只要合格都可以转到HTW库尔，不代表SSTH是HTW库尔的一部分)。
HTMi -另一所小学校。
HTMI(酒店与旅游管理学院)瑞士国际酒店与旅游管理学院位于德语区卢塞恩。这个学校的情况是我在留学论坛上认识的一个HTMi学生告诉我的。他说学校规模比较小，教学楼由几个小木屋组成，只有200名左右的学生(其中一部分出去实习了，但学校实际上只有百余人)。这是一所相对偏远的学校，有许多越南和印度学生。虽然学校提供膳食，但学生经常抱怨食物质量差，但学校并不在乎。而且教师人事调动更为剧烈，教师更换频繁。学校的图书馆和游泳池小得可怜。图书馆只有三四个书架，游泳池比浴缸大不了多少。唯一的好处就是学费相对便宜。三年本科学费不到9万瑞士法郎。但在Swissant上，有学生反映，这所学校为了防止学生中途转学，没有出具成绩单。想转学的学生必须提供成绩单证明自己学过哪些课程，瑞士其他学校也会接受转学申请。
BHMS——一所面临招生问题的学校
BHMS(商业和酒店管理学院)瑞士商业和酒店管理学院位于卢塞恩火车站附近。不为人知，学生人数很少。听说只有100多人。我在瑞士期间几乎没听说过这个学校，也在Swissant上认识了这个学校的一个学生。然而这个学生一肚子苦水，感觉被学校骗了。具体原因我也不清楚。只是学校本身没有颁发毕业证的资格。学校大部分都是印度的，实习很难找。
以上学校都是可以开设英语授课的酒店管理学校，可能还有更多学校没有提到。如果还知道，请继续补充。另外，我对其他语言授课的学校不太了解，对里面的学生也不太了解，所以暂时不做评价。
